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下面附上一則新聞讓大家了解時事

花蓮有兩大知名的金針花產區，包括玉里的赤柯山與富里鄉的六十石山，受到日前高溫影響，花況不太樂觀，還好近日降雨，讓金針解渴，花況越來越好，遊客開始慢慢增多。農民除了留花一公頃的範圍供遊客觀賞之外，也開始雇用工人加緊採收，希望可以賣到好價錢。

農糧署東區分署分署長陳啟榮表示，全台金針種植面積有640公頃，花蓮台東是最大產地，達百分之91，花蓮種植面積廣達500多公頃。金針是很好的農產品，富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等成分，也是休閒景觀花卉，每年8到9月是金針花盛開時節。

農糧署東區分署輔導赤柯山的農友李錦智、黃怡瑄青農夫妻改採友善農耕方式種植金針，並且直接使用龍眼木、梅枝、雜木等樹枝為柴火，進行低溫烘烤，不添加其它物質，製成的無硫金針，不僅健康天然，更多了柴燒的香氣。如今他們創立的農產品牌-「917美味工坊」，已經脫離慘淡經營困境，銷售越來越好，甚至在全台多個百貨公司都有據點，服務全台灣客人。

李錦智、黃怡瑄表示，我們回來後先種植香草植物，原本打算經營民宿，四年前開始轉作有機，包括金針、咖啡、洛神花、小油菊等，早期的製作的是二氧化硫金針，到現在已經完全是柴燒無硫金針，從一開始一天兩包賣不出去，第二年200斤還是有剩，到了去年光是零售就賣出1千多斤，而且還賣到缺貨。

原本在竹科上班的薪水算是優渥，一回來花蓮剛開始也很不習慣， 10年下來，儘管「917美味工坊」金針產品已經行銷到北部知名百貨公司，但夫妻倆坦言友善農耕真的非常艱辛。李錦智感謝花蓮區農改場在病蟲害防治上提供協助，除草是最辛苦的一環。

李錦智說，人工除草真的很辛苦，耗費許多人力，一年至少要除草5到6次，工人又很難找，所以難以擴大面積。目前種植金針有2.3公頃，其中1公頃配合留花觀賞。目前已經沒有銷售問題，只有產量問題。

為利消費者選購金針產品時能簡單辨認、安心食用，東區分署呼籲消費者應於信譽良好的零售通路或賣場，選購包裝營養標示完整，貼有可溯源標章及條碼的農產品。

▲現在的有機無硫金針，色澤並沒有很鮮豔，但卻是相當健康，民眾未來選擇有機金針可以進行比較（圖／鄭志宏攝 , 2017.08.28）

▲李錦智特別將獨特的龍眼木低溫烘烤方式進行展示（圖／鄭志宏攝 , 2017.08.28）

 薑黃光驅動療法 可望成抗癌新標靶

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(健康醫療網／記者曾正豪報導)

薑黃是近年來熱門的保健食品，多吃薑黃的確對身體有益，它不僅是香料，更具有抗發炎、抗癌等功能，看準薑黃對光有反應的特性，中正大學生物醫學科學系副教授李政怡研究出光驅動的治療方法，在完全不傷害正常細胞下，薑黃透過有機奈米粒子的包覆，受光產生自由基，可攻擊與消除癌細胞，未來可望用於治療癌症。

薑黃光驅動療法治癌症 登上國際期刊

癌患接受化療時，常常會因副作用造成體能、免疫力降低，甚至引起肝腎慢性疾病，若能透過此研究的協助，對人體幾乎沒有副作用，可望幫助更多患者；李政怡副教授表示，該研究皆使用薑黃食品級材料，目前已取得發明專利，且研究成果已刊登於奈米醫藥國際期刊，未來也將應用在加護病房感染前幾名的抗藥性念珠菌研究上。

有機奈米粒子包覆薑黃 免於傷害正常細胞

李政怡副教授進一步表示，過去就曾經歷朋友因罹癌做化療，不幸離世，深知深受化療之苦的癌症朋友，因此才決定深入此研究，根據文獻，薑黃對光有反應，透過薑黃照射特定波長的光線，產生自由基攻擊癌細胞，為了避免自由基也傷害到正常細胞，便製作有機奈米粒子，將薑黃包覆住，因有機奈米粒子成分為幾丁聚醣，被廣泛用於食品製作，屬於安全的材料。

鎖定癌細胞 薑黃光驅動療法無副作用

透過奈米粒子具有的EGF蛋白質，可辨識癌細胞的EGFR蛋白質，一旦碰到癌細胞，就會產生標靶效果，且順勢讓薑黃集中到癌細胞上，就能避免讓自由基傷害到正常細胞；李政怡副教授呼籲，這項標靶治療方法，是針對EGFR蛋白質表現過多的胃癌進行細胞實驗，實驗結果，不僅能有效殺死大部分的癌細胞，像是同樣有EGFR蛋白質過多的肺癌，效果也非常顯著，可望未來能用於臨床上，造福更多癌症朋友。

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